土豆洗净切片，土豆片粉放蒸锅中蒸20分钟，蒸熟，取出，将土豆片压碎，火腿肠切丁，洋葱切丁，胡萝卜切丁，小葱切葱花，锅中放入适量油，油温烧至6成热，放火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒，加土豆泥炒匀，调入盐、鸡精、辣椒面、十三香，炒匀后装盘，最后撒上葱花即可。

土豆泥怎么做

食材：

土豆200克，火腿肠50克，洋葱50克，胡萝卜半根， 葱2根

土豆泥的做法：

1.土豆去皮洗净，切成片。

2.将土豆片粉放入蒸锅中蒸20分钟，蒸熟。

3.取出，用勺子将蒸熟的土豆片压碎。

4.火腿肠切丁，洋葱洗净切丁，胡萝卜切丁，小葱2根切葱花。

5.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒.

6.加入土豆泥翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克，炒匀后装盘。

7.最后撒上葱花即可。

小贴士：

土豆是一种很健康的食物，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎的效果，土豆泥的口感可以根据自己的喜好进行调节。