白菜洗干净，然后切丝。锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝，大火翻炒均匀。白菜炒至变软后，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。

清炒白菜怎么做

食材：

圆白菜300克，盐半勺，鸡精半勺

清炒白菜的做法：

1.白菜洗干净，然后切丝；

2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝，大火翻炒均匀；

3.白菜炒至变软后，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。

小贴士：

清炒白菜不能加水，白菜本身会出水。

炒白菜的油要热，大火翻炒，让白菜快速包裹一层油，锁住营养和水分。